-
Libernesia - Steak adalah hidangan daging panggang yang populer dan menggugah selera. Nikmatnya irisan daging yang lezat dengan tekstur yang sempurna membuat steak menjadi pilihan favorit di restoran-restoran mewah. Tapi tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat steak yang lezat di rumah? Berikut adalah resep dan cara memasak steak yang mudah dan enak:
Bahan-bahan:
- 2 irisan daging sapi (sirloin, tenderloin, atau striploin) dengan ketebalan sekitar 2 cm
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Bumbu Marinate:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus worcestershire
- 1 sendok makan saus soy
- 1 sendok makan saus barbekyu
- 1 sendok teh mustard
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh gula merah, parut
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bumbu marinate dalam wadah dan aduk rata.
2. Lumuri irisan daging dengan bumbu marinate, pastikan daging terbalut rata oleh bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
3. Panaskan wajan atau grill pan dengan api sedang. Tambahkan sedikit minyak zaitun untuk mencegah daging lengket.
4. Letakkan irisan daging di wajan atau grill pan yang sudah panas. Panggang daging sesuai selera, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk tingkat kematangan medium-rare, panggang selama 3-4 menit di setiap sisi daging.
5. Jangan sering membalik daging agar daging bisa membentuk kerak yang enak di permukaannya.
6. Setelah dipanggang, angkat daging dan biarkan istirahat selama 5-10 menit untuk mempertahankan kelembutan daging.
7. Setelah itu, potong-potong daging melawan serat sebelum disajikan.
Steak siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera seperti saus steak, saus jamur, kentang panggang, atau sayuran segar. Jangan lupa untuk menikmati steak ketika masih hangat agar kelezatannya terjaga. Selamat menikmati hidangan steak lezat ala restoran yang Anda buat sendiri di rumah!